岐志の牡蠣

岐志の牡蠣

活きカキ 岡崎旭星へようこそ!

活カキ岡崎 旭星は福岡県糸島志摩の岐志にあり、自然に恵まれた志摩の森や山から豊富な栄養分が海に運び
込まれ、おいしい牡蠣が出来る為「森のめぐみ」と名づけられました。
当店では新鮮な牡蠣をお届けできるように毎日、沖合の漁場に船をだして収穫しています。

活カキ 岡崎 旭星のこだわり

活カキ 岡崎 旭星のこだわり

当社では、新鮮なかきを皆様にお届けできるよう、毎朝、沖合の漁場に船を出して収穫しております。
収穫したかきは滅菌した海水の中で十分に浄化した後、身入りのよい物を厳選して、よりおいしく、安心して
食べて頂けるよう細心の注意を払っております。
かきは太古の昔より、海のミルクと言われ、親しまれている歴史ある食材です。
この栄養豊富でおいしいかきを是非一度ご賞味ください。

メニュー・料金表

毎年11月〜3月まで営業しています

冬限定の味覚を獲れたてのまま。活カキ岡崎 旭星では水揚げされたばかりの岐志産牡蠣(カキ)「森のめぐみ」をそのまま炭火で焼いて楽しんでいただける牡蠣焼小屋を11月~3月まで営業しています。季節限定の味を採れたて新鮮のまま楽しんでみませんか?

毎年11月〜3月まで営業しています

毎年11月〜3月まで営業しています

牡蠣小屋案内

営業期間 毎年11月〜3月 / 営業期間中は不定休
営業時間 11:00~17:00
場所 〒819-1334
福岡県糸島市志摩岐志772-2
TEL 092-328-1734
駐車場 店舗正面に駐車スペースがあります。

電話でのお問い合わせ092-328-1734

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お取り寄せ(ネットショップ)

岐志の牡蠣

岐志の牡蠣

  • 1

    今日も収穫のために沖合の漁場へ。岐志港を出発!

    今日も収穫のために沖合の漁場へ。
    岐志港を出発!

  • 2

    岐志港から約5分で牡蠣の養殖場に到着!このいかだの下に栄養豊富な牡蠣がたくさん育っています。

    岐志港から約5分で牡蠣の養殖場に到着!
    このいかだの下に栄養豊富な牡蠣が
    たくさん育っています。

  • 3

    牡蠣を水揚げしていきます。海の栄養を吸って大きくなった牡蠣がこんなにいっぱい!

    牡蠣を水揚げしていきます。
    海の栄養を吸って大きくなった牡蠣が
    こんなにいっぱい!

  • 4

    陸揚げされた牡蠣。これから選別と洗浄です。

    陸揚げされた牡蠣。
    これから選別と洗浄です。

  • 5

    牡蠣についたフジツボを削っています。この後、再度念入りに洗浄します。

    牡蠣についたフジツボを削っています。
    この後、再度念入りに洗浄します。

  • 6

    洗浄・紫外線による殺菌・検査が終わった牡蠣。これでやっとお客様に出荷できるようになります。

    洗浄・紫外線による殺菌・検査が終わった
    牡蠣。これでやっとお客様に出荷できるよ
    うになります。

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アクセス

営業期間 毎年11月〜3月 / 営業期間中は不定休
営業時間 11:00~17:00
場所 〒819-1334
福岡県糸島市志摩岐志772-2

■福岡方面よりのアクセス西九州自動車道前原インターより30分

TEL 092-328-1734
駐車場 店舗正面に駐車スペースがあります。

電話でのお問い合わせ092-328-1734

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